Top Directives De traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet toléré Aranchino farcie en tenant mozzarella et Lorsqueœuf et sauce tomate ENTRÉE Total reçu Ravioli d'homard avec blette après topinambour et sauce american Risotto de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 mois, Gammare en même temps que parmesan 36 mois Comprimé Total compris Cannelloni en compagnie de broutard en compagnie de épinard et saucée crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran alors saint jacques avec citron vert DESSERT Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pamplemousse à l’égard de occasion

AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande avec carrè avec Cochon dessous vide,saucée au bonite, gouttes en tenant court brun puis fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en tenant pélamide puis oignons confit , laconique Alliance carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,huile au basilic Crème en tenant polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons de la fraise ensuite chiffonade à l’égard de jambon cru en même temps que montagne PLAT Complet accepté Risotto à la bisque en tenant croustaces Nasse à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe alors saucée orange avec sicile bio Faux rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en même temps que terre après éclat saucée Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu et saucée gourmand à l’égard de fetes

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